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          为什么要多吃新鲜蔬菜_为什么多吃新鲜蔬菜好

          发布:中国知识网阅读:3时间:3天前

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          新鲜蔬菜里通常含有大量的维生素 。维生素又称维他命,是维持人体生命健康的一种必不可少的物质。

          为什么要多吃新鲜蔬菜
           
            维生素的种类非常多 ,人一旦缺少维生索,就会出现这样或那样的疾病,哪怕只是缺几毫克也会生病。人体所需要的维生素C ,大部分都是从蔬菜里获得的 。除此以外,橙子、鲜枣等水果以及青辣椒里含有的维生素C也非常多。

            人缺少了维生素C以后,就会产生一种疾病,叫作“坏血病”。患了这种病的人往往会出现牙龈红肿 ,脸 、腿部浮肿等症状,因此长期在海上生活的人,就经常通过饮用橙汁的方式来补充维生素C ,因为橙汁里含有大量的维生素C 。

            新鲜蔬菜里还富含充足的维生素A。维生素A对人体也能起到非常重要的作用,缺少了它,人就有可能得夜盲症 ,夜里看不清东西。另外 ,新鲜蔬菜里含有大量矿物质,尤其铁和钙的含量最多 。铁对人体供血有很大意义钙又是骨和牙齿的建筑材料,能够维护骨和牙齿的坚硬。所以多吃蔬菜可增加人体内的矿物质,有利于身体的生长发育。

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